Workshop 1 - Ernährung und Ernährungsbildung in der Kita

Ernährung und Ernährungsbildung in der Kita „Genussvoll essen lernen - ein Abenteuer für kleine Kinder“

Referentin: Frau Fellmeth, Diplom-Oecotrophologin

Kinder auf dem Weg in ein selbstbestimmtes Essenverhalten zu begleiten ist eine der Kernaufgaben in der frühkindlichen Bildung. Für Kinder ist vieles neu: Lebensmittel und Geschmack bewusst zu entdecken macht Spaß und trägt zu gesundheitsfördernden Essgewohnheiten bei. Wie aber werden sie neugierig auf Lebensmittel?

In diesen Workshops besprechen wir die aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnisse der Kinderernährung an Hand der DGE-Qualitätsstandards für die Kita-Verpflegung - ganz praxisnah und für den Krippen- und Kitalltag gut umsetzbar. Nachhaltige Ernährung und ökologisches Bewusstsein, aber auch entwicklungsgerechte Essangebote werden ein wichtiges Thema sein.

Bei den Mahlzeiten geht es aber um weit mehr als ums „Sattwerden“, hier lernt man eine genussvolle Esskultur. Wir werden die vielfältigen Bildungschancen rund um die Mahlzeiten beleuchten und uns an Hand der „kleinen Esstypen“ mit der kindlichen Essentwicklung und der Geschmacksbildung beschäftigen. Das Essverhalten von Kindern erscheint selbst erfahrenen Betreuungspersonen oft „ungewöhnlich“ - vieles ist normal in der kindlichen Essentwicklung, manches mit kleinen Veränderungen im Essalltag gut zu begleiten. Es bleibt Platz für Sinnesübungen, eigene Fragen und Austausch für einen gelungen Essalltag mit Kindern.

Für Verpflegung während des Workshops ist gesorgt.